Ein köstlicher mit Honig glasierten Walnusskuchen, inspiriert von traditionellen griechischen Aromen, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine 23 cm quadratische Backform ein.
Die Verwendung von Backpapier erleichtert das Herausnehmen des Kuchens.
In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und die Orangenschale vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für einen glatteren Teig.
In einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis sie leicht und luftig sind.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Die Eier und Vanille zur Buttermasse hinzufügen und schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, um eine bessere Vermischung zu erreichen.
Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch einrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um den Kuchen zart zu halten.
Die gehackten Walnüsse unterheben.
Die Walnüsse vorher rösten, um den Geschmack zu intensivieren.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Die Form sanft auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
40-45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen nach 40 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Den Kuchen 20 Minuten abkühlen lassen, dann in gewünschte Formen schneiden.
Ein scharfes Messer verwenden, um saubere Schnitte zu erzielen.
In einem Kochtopf Zucker, Honig und Wasser vermengen. Zum Kochen bringen und dann 5 Minuten köcheln lassen.
Ständig rühren, um ein Anbrennen der Glasur zu verhindern.
Zitronensaft zur Glasur hinzufügen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
Der Zitronensaft balanciert die Süße der Glasur.
Die warme Glasur über die Kuchenscheiben träufeln und einziehen lassen.
Die Glasur langsam gießen, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten.
Den Kuchen servieren und genießen!
Mit einer Tasse Tee oder Kaffee für ein köstliches Vergnügen kombinieren.
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