Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Desserts, dieser Zimt-Rosinen-Kekspudding kombiniert die wohltuenden Aromen von Zimt und Rosinen mit einer reichen, cremigen Textur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel die zerbröselten Kekse, Milch, geschmolzene Butter, Eier, Zucker, Muskatnuss, Vanilleextrakt, Zimt, Rosinen und geriebenen Apfel vermengen. Gut vermischen.
Vorsichtig mischen, um die Kekse nicht zu sehr zu zerbrechen und eine gute Textur zu gewährleisten.
Lassen Sie die Mischung 30 Minuten ruhen, damit die Kekse die Flüssigkeit aufnehmen können.
Diese Ruhezeit ist entscheidend, damit die Kekse die Aromen aufnehmen.
Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Fetten Sie die Form gut ein, um ein Ankleben zu verhindern und ein einfaches Servieren zu gewährleisten.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten.
Überprüfen Sie den Pudding zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Vermengen Sie den Zucker und Zimt für das Topping und streuen Sie es gleichmäßig über den teilweise gebackenen Pudding.
Das Topping gleichmäßig streuen, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Stellen Sie die Form zurück in den Ofen und backen Sie weitere 20 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun und der Pudding fest ist.
Ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sollte sauber herauskommen, wenn er fertig ist.
Lassen Sie den Pudding leicht abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Warm oder bei Zimmertemperatur genießen.
Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Eis für zusätzlichen Genuss.
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