Eine köstliche Abwandlung eines klassischen asiatisch inspirierten Gerichts, diese Lettuce-Wraps sind voller Geschmack und perfekt für eine leichte, aber zufriedenstellende Mahlzeit.
Trenne die Salatblätter in Schalen und wasche sie gründlich.
Stelle sicher, dass die Salatblätter trocken sind, bevor du sie verwendest, um Durchweichen zu vermeiden.
Schneide die Hähnchenbrust in kleine Stücke.
Schneide das Hähnchen in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Hacke den Knoblauch und schneide die Zwiebel, Wasserkastanien und Champignons.
Halte das Gemüse getrennt für einfacheres Kochen.
Erhitze einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und füge eine kleine Menge Öl hinzu. Brate das Hähnchen an, bis es vollständig gar ist.
Koche das Hähnchen in Portionen, wenn nötig, um Überfüllung des Woks zu vermeiden.
Füge den Knoblauch, die Zwiebel, Wasserkastanien und Champignons in den Wok hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
Rühre ständig, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Mische in einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den braunen Zucker, die Hoisinsauce und die Chilisauce, bis sie gut vermischt sind.
Probiere die Sauce und passe die Süße oder Schärfe nach deinem Geschmack an.
Gieße die Sauce in den Wok und rühre, um das Hähnchen und das Gemüse gleichmäßig zu bedecken. Koche für weitere 2 Minuten.
Stelle sicher, dass die Sauce gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Serviere die Hähnchen- und Gemüse-Mischung in den Salatschalen. Garniere mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Erdnüssen.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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