Un piatto sostanzioso e saporito che combina teneri fagiolini, patate cremose e prosciutto saporito, perfetto per un pasto confortante.
Sciogli il burro in una pentola grande a fuoco medio.
Usare burro non salato ti permette di controllare la salinità del piatto.
Aggiungi il prosciutto e la cipolla nella pentola e cuoci fino a quando la cipolla è tenera e il prosciutto è leggermente dorato.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Unisci i fagiolini, le patate, il sale, il pepe, il brodo di pollo, il timo e il prezzemolo.
Taglia le patate in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire fino a quando le patate sono tenere, circa 20 minuti.
Controlla le patate con una forchetta per assicurarti che siano cotte.
Servi il piatto caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con una fetta di pane croccante per un pasto completo.
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