Una torta di tonno deliziosa e facile da preparare, sia senza glutine che senza latticini, perfetta per un pasto sano in famiglia.
Preriscalda il forno a 180°C.
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Cuoci la pasta senza glutine secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente, poi scola e metti da parte.
Cuocere la pasta al dente evita che diventi molle durante la cottura.
Scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio, aggiungi la cipolla tritata e i funghi affettati, e soffriggi fino a quando sono teneri.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure si attacchino alla padella.
Nella stessa padella, aggiungi l'olio d'oliva rimanente e incorpora la farina senza glutine, mescolando con la frusta fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
Mescolare continuamente evita la formazione di grumi nella salsa.
Aggiungi gradualmente il brodo di pollo, mescolando costantemente, fino a quando il composto si addensa in una salsa.
Aggiungere il brodo lentamente assicura una consistenza liscia.
Incorpora la maionese, il sale e il pepe, mescolando fino a ottenere una salsa liscia.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento secondo necessità.
Unisci la pasta cotta, le verdure soffritte, i piselli e il tonno scolato in una ciotola grande, poi versa la salsa sopra e mescola bene.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti dalla salsa per un sapore uniforme.
Trasferisci il composto in una teglia unta, cospargi con paprika e inforna nel forno preriscaldato per 30 minuti.
Cospargere la paprika sopra aggiunge un bel colore e migliora il sapore.
Servi caldo e goditi la tua deliziosa torta di tonno senza glutine e senza latticini!
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di freschezza.
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