Un delizioso sformato per la colazione che combina i sapori delle mele, dei cranberries e della cannella, perfetto per una mattina accogliente.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una cottura perfetta.
In una ciotola, unisci lo zucchero di canna, il burro fuso e 1 cucchiaino di cannella.
Mescola bene per assicurarti che la cannella sia distribuita uniformemente.
Distribuisci il composto di zucchero uniformemente sul fondo di una teglia.
Usa una spatola per stendere il composto in modo uniforme.
Disponi le fette di mela e i cranberries sopra il composto di zucchero.
Disponi la frutta in modo uniforme per un sapore costante in ogni morso.
Posiziona le fette di pane sopra lo strato di frutta.
Premi leggermente il pane per assicurarti che assorba il composto.
In un'altra ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, l'estratto di vaniglia e la cannella rimanente.
Sbatti fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Versa il composto di crema uniformemente sul pane, assicurandoti che tutte le fette siano inzuppate.
Versa lentamente per permettere al pane di assorbire il liquido.
Copri la teglia con la carta stagnola e metti in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi e al pane di assorbire completamente la crema.
Cuoci il piatto, coperto, nel forno preriscaldato per 40 minuti.
Coprire previene che la parte superiore si scurisca troppo rapidamente.
Rimuovi la stagnola e cuoci per ulteriori 10 minuti per dorare la parte superiore.
Questo passaggio conferisce al piatto una finitura dorata e croccante.
Lascia raffreddare il piatto per 5 minuti prima di servire.
Raffreddare leggermente aiuta il piatto a stabilizzarsi per una facile porzionatura.
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