Ein schmackhaftes und würziges indisches Omelett, das perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit ist.
Schlage die Eier in eine Rührschüssel und verquirle sie zusammen mit der Milch, dem Koriander, Salz und Pfeffer, bis alles gut vermischt ist.
Das gründliche Verquirlen der Eier macht das Omelett luftiger.
Erhitze die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte grüne Chili und Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich sind. Rühre das Kurkuma ein.
Koche das Gemüse, bis es sein Aroma entfaltet, für ein geschmackvolleres Omelett.
Gieße die Eiermischung in die Pfanne über das angebratene Gemüse. Koche sanft, bis die Eier fest sind und nicht mehr flüssig.
Bei niedriger Hitze kochen, um ein Überkochen der Eier zu vermeiden.
Schneide die Tomate und verwende sie zur Garnierung des Omeletts vor dem Servieren.
Füge eine Prise frischen Koriander obenauf für zusätzlichen Geschmack hinzu.
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