Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes chinesisches Hühnercurry, das eine köstliche Mischung aus Gewürzen und Texturen auf Ihren Tisch bringt.
Erhitzen Sie einen Schuss Öl in einem schweren Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie die Zutaten hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebeln in den Topf hinzu und braten Sie sie an, bis sie duftend und weich sind.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Fügen Sie die Hühnerstücke und das Currypulver hinzu und rühren Sie um, um das Huhn gleichmäßig zu beschichten.
Schneiden Sie das Huhn in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Fügen Sie Zucker, Salz, Sojasauce und Wasser in den Topf. Gut umrühren.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Fügen Sie die Kartoffeln hinzu, decken Sie den Topf ab und lassen Sie sie köcheln, bis die Kartoffeln zart sind.
Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke für eine konsistente Garung.
Mischen Sie Maisstärke mit etwas Wasser, um eine Mischung zu erstellen, und rühren Sie sie dann in den Topf, um die Sauce zu verdicken.
Ständig umrühren, um Klumpenbildung in der Sauce zu vermeiden.
Servieren Sie das Curry heiß mit Ihrer Wahl an Reis oder Brot.
Mit frischem Koriander garnieren für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
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