Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe, perfekt für jeden Anlass.
Spülen Sie die getrockneten Navy-Bohnen und sortieren Sie sie, dann lassen Sie sie über Nacht in Wasser einweichen.
Das Einweichen der Bohnen über Nacht verkürzt die Kochzeit und verbessert die Textur.
Die eingeweichten Bohnen abtropfen lassen und beiseite stellen.
Das Abtropfen der Bohnen entfernt überschüssige Stärke und Verunreinigungen.
In einem großen Topf die Bohnen, den Schinken und 8 Tassen Wasser vermengen. Zum Kochen bringen.
Das Mischen der Zutaten und das Aufkochen hilft, den Kochprozess gleichmäßig zu starten.
Die Hitze reduzieren, abdecken und 2 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Langsame Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten, den Sellerie und die Kartoffeln in den Topf geben.
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen, dann abdecken und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe vor dem Hinzufügen von Salz probieren, da der Schinken bereits salzig sein könnte.
Den Schinken herausnehmen, das Fleisch zerkleinern und wieder in die Suppe geben. Den Knochen entsorgen.
Das Zerkleinern des Fleisches sorgt dafür, dass jeder Bissen etwas Schinken hat.
Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Das Servieren der Suppe heiß verstärkt ihre wohltuenden Eigenschaften.
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