Ein köstlicher Salat, der geröstete Rote Bete, knackigen Salat und ein würziges Meerrettich-Dressing kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung der Roten Bete.
Waschen Sie die Roten Bete gründlich und schneiden Sie die Spitzen und Wurzeln ab.
Lassen Sie die Schale während des Röstens dran, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
Wickeln Sie jede Rote Bete einzeln in Alufolie und legen Sie sie auf ein Backblech.
Das Wickeln in Folie hilft, die Roten Bete beim Rösten zu dämpfen.
Rösten Sie die Roten Bete im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde lang oder bis sie zart sind, wenn Sie mit einer Gabel hineinstechen.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer einstechen; es sollte leicht hineingleiten.
Lassen Sie die Roten Bete abkühlen, schälen Sie die Haut ab und schneiden Sie sie dünn.
Tragen Sie Handschuhe, um Ihre Hände nicht mit Rote-Bete-Saft zu färben.
In einer Rührschüssel die saure Sahne, den Meerrettich, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Passen Sie die Würze nach Geschmack an, um ein ausgewogenes Aroma zu erzielen.
Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Ringe.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere und gleichmäßige Scheiben.
Arrangieren Sie die Salatblätter auf Serviertellern.
Zerreißen Sie den Salat in mundgerechte Stücke für einfacheres Essen.
Belegen Sie den Salat mit Rote-Bete-Scheiben und Zwiebelringen.
Schichten Sie die Zutaten ansprechend für eine optisch ansprechende Präsentation.
Träufeln Sie das Dressing über den Salat und garnieren Sie ihn mit frischem Dill.
Sofort servieren, um die frischen Aromen zu genießen.
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