Ein köstliches und cremiges Schokoladendessert, das garantiert beeindruckt.
Schmelze die Schokolade über einem Kochtopf mit köchelndem Wasser, bis sie glatt ist.
Rühre die Schokolade ständig um, um ein Anbrennen zu verhindern.
Trenne die Eier, indem du die Eigelbe in eine Schüssel und die Eiweiße in eine andere gibst.
Achte darauf, dass kein Eigelb in die Eiweiße gelangt, um ein optimales Schlagen zu gewährleisten.
Schlage die Eigelbe mit dem Kaffeelikör und Zucker, bis die Mischung glatt ist.
Schlage kräftig, um Luft in die Mischung einzuarbeiten.
Vereine die geschmolzene Schokolade mit der Eigelbmasse und lasse sie leicht abkühlen.
Lass die Schokolade leicht abkühlen, um das Kochen der Eigelbe zu verhindern.
Schlage die Sahne, bis sich weiche Spitzen bilden.
Kühle die Schüssel und den Schneebesen für bessere Ergebnisse.
Falte die geschlagene Sahne vorsichtig in die Schokoladenmasse.
Verwende eine sanfte Faltbewegung, um die Leichtigkeit der Mousse zu erhalten.
Schlage die Eiweiße, bis sich weiche Spitzen bilden.
Stelle sicher, dass die Schüssel fettfrei ist, um ein optimales Schlagen zu gewährleisten.
Falte die Eiweiße vorsichtig in die Schokoladenmasse, bis sie kombiniert sind.
Falte sanft, um die Luftigkeit der Mischung zu bewahren.
Löffle die Mousse in Serviergeschirr und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Decke die Schüsseln mit Frischhaltefolie ab, um eine Hautbildung zu verhindern.
Serviere die Mousse gekühlt, garniert mit Schlagsahne und Schokoladenspänen.
Füge frische Beeren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack hinzu.
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