Eine köstliche Abwandlung klassischer Schweinekoteletts, geschmort in einer reichhaltigen und cremigen Buttersauce.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um den Salzgehalt im Gericht zu kontrollieren.
Die Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Geflügelgewürz würzen.
Die Schweinekoteletts vor dem Würzen trocken tupfen, damit die Gewürze besser haften.
Die Schweinekoteletts in die Pfanne legen und auf einer Seite etwa 4 Minuten anbraten.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Die Schweinekoteletts wenden und Milch sowie Wasser in die Pfanne geben.
Gießen Sie die Flüssigkeiten vorsichtig ein, um Spritzer zu vermeiden.
Die Pfanne abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren. 1 Stunde köcheln lassen.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Flüssigkeit nicht vollständig verdampft.
Die Schweinekoteletts mit der darüber gegossenen Sauce servieren.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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