Una deliziosa variante delle classiche patate in stile greco, arricchita con sapori mediterranei.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per le patate.
Lava e taglia le patate a cubetti di dimensioni uniformi.
Cubetti uniformi assicurano una cottura omogenea e una consistenza costante.
In una ciotola, unisci olio d'oliva, origano, rosmarino, scorza di limone, sale, pepe, aglio e succo di limone.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano ben amalgamati.
Mescola i cubetti di patate nella marinata fino a ricoprirli uniformemente.
Lascia riposare le patate per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Trasferisci le patate in una teglia da forno e versa il brodo vegetale sopra di esse.
Assicurati che il brodo copra il fondo della teglia per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti, mescolando a metà cottura.
Mescolare aiuta le patate a cuocere uniformemente e a non attaccarsi.
Cospargi le patate con il formaggio feta sbriciolato e cuoci per altri 10 minuti.
La feta si scioglierà leggermente, aggiungendo una consistenza cremosa e un sapore piccante.
Servi le patate calde, guarnite con erbe fresche aggiuntive se desiderato.
Erbe fresche come prezzemolo o aneto sono un'ottima guarnizione per aggiungere freschezza.
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