Ein herzhaftes und geschmackvolles Chili, das mit einer käsigen Maisbrotkruste belegt ist, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für ein gleichmäßiges Garen des Maisbrotbelags.
Erhitzen Sie einen Schuss Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung einer antihaftbeschichteten Pfanne erleichtert die Reinigung.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühren Sie die schwarzen Bohnen, gewürfelte Tomaten, Tomatensauce, Chilipulver, Oregano, Kreuzkümmel, Salz, Zimt und Cayennepfeffer ein. Zum Kochen bringen.
Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Chili etwa 10 Minuten köcheln, bis es eingedickt ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer mittleren Schüssel das Mehl, den Maismehl, den Zucker, das Salz, das Backpulver und das Natron vermengen.
Die trockenen Zutaten sieben für einen glatteren Teig.
Den geriebenen Cheddar-Käse unter die trockenen Zutaten rühren.
Den Käse in der Trockenmischung zu beschichten hilft, ihn gleichmäßig zu verteilen.
In einer kleinen Schüssel das Ei, die Buttermilch und die geschmolzene Butter verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, um das Ei nicht zu garen.
Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie, bis sie gerade kombiniert sind.
Nicht übermixen, um das Maisbrot zart zu halten.
Sprayen Sie eine 10x10 Auflaufform mit Kochspray ein und gießen Sie die Chili-Mischung hinein.
Verteilen Sie das Chili gleichmäßig für einen einheitlichen Belag.
Verteilen Sie den Maisbrotteig über das Chili.
Verwenden Sie einen Spachtel, um den Teig gleichmäßig zu glätten.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in das Maisbrot gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie das Maisbrot nach 20 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Servieren Sie mit Sauerrahm und Salsa für zusätzlichen Geschmack.
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