Questi Bocconcini Energetici al Cioccolato sono uno spuntino delizioso e sano, perfetto per soddisfare le tue voglie di dolce.
Metti le mandorle nel frullatore e frulla fino a ottenere una polvere fine.
Assicurati che le mandorle siano tritate uniformemente per evitare pezzi grandi nella miscela.
Aggiungi i datteri, il cacao in polvere e l'estratto di vaniglia nel frullatore e frulla fino a formare un impasto appiccicoso.
Se la miscela è troppo secca, aggiungi un cucchiaino d'acqua per aiutare a compattarla.
Preleva piccole porzioni della miscela e forma delle palline delle dimensioni di un boccone usando le mani.
Inumidisci leggermente le mani con acqua per evitare che la miscela si attacchi.
Rotola ogni pallina nel cocco grattugiato per ricoprirla uniformemente.
Premi delicatamente per assicurarti che il cocco aderisca bene alla superficie.
Metti i bocconcini finiti su un piatto e riponi in frigorifero per almeno 30 minuti per farli indurire.
Riporre in frigorifero aiuta i bocconcini a mantenere la loro forma e migliora la loro consistenza.
Servi i bocconcini energetici freddi e goditi uno spuntino sano.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana.
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