Diese fluffigen Vanille-Buttermilch-Pfannkuchen sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Frühstücksfavoriten, perfekt für einen gemütlichen Morgen.
In einer Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten zusammen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten und Klumpen zu vermeiden.
In einer anderen Schüssel das Ei, die Buttermilch und den Vanilleextrakt verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Buttermilch und das Ei Zimmertemperatur haben, um eine bessere Vermischung zu erreichen.
Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und rühren, bis sie gerade kombiniert sind.
Nicht übermixen; der Teig sollte leicht klumpig sein, um fluffige Pfannkuchen zu gewährleisten.
Eine Griddle bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Pflanzenöl einfetten.
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Griddle oder Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Gießen Sie 1/4 Tasse Teig auf die Griddle für jeden Pfannkuchen und backen Sie, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen.
Die Pfannkuchen vorsichtig wenden, um ein Brechen zu vermeiden.
Die Pfannkuchen wenden und weitere 1-2 Minuten goldbraun backen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfannkuchen durchgegart sind, indem Sie das Innere auf Garheit überprüfen.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie Butter, Sirup oder frischen Früchten.
Erwärmen Sie den Sirup leicht vor dem Servieren für einen zusätzlichen Komfort.
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