Un delizioso piatto di spinaci al forno con un tocco di formaggio, perfetto per ogni pasto.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza.
Lava e trita grossolanamente gli spinaci freschi.
Tritare gli spinaci aiuta a cuocerli uniformemente e a mescolarli bene con gli altri ingredienti.
Fondi il burro in una padella a fuoco medio.
Usa un fuoco medio per evitare che il burro bruci.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non sono fragranti, circa 2 minuti.
Mescola costantemente per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi gli spinaci nella padella, condisci con sale e pepe, e cuoci fino a quando non si sono appassiti, circa 3-4 minuti.
Coprire brevemente la padella per aiutare gli spinaci ad appassire più velocemente.
Ungere una pirofila e disporre metà del formaggio mozzarella grattugiato sul fondo.
Ungere la pirofila previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Trasferisci il composto di spinaci cotto nella pirofila e cospargi con noce moscata macinata.
Distribuisci gli spinaci uniformemente per una cottura omogenea.
Copri con il restante formaggio mozzarella.
Assicurati che il formaggio copra completamente gli spinaci per una crosta dorata.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e dorato.
Controlla il piatto occasionalmente per evitare che si scurisca troppo.
Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Lasciare raffreddare aiuta i sapori a stabilizzarsi e rende più facile servire.
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