Eine köstliche Abwandlung von Hähnchen-Pesto, diese Teigtaschen sind perfekt für eine schnelle und leckere Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine goldene Kruste.
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Stücke und bräunen Sie sie leicht in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Das teilweise Garen des Hähnchens hilft, es im Teig fertig zu garen.
Tauchen Sie die Blätter des Blätterteigs gemäß den Anweisungen auf der Verpackung auf.
Halten Sie den Teig kalt, aber geschmeidig für eine einfachere Handhabung.
Rollern Sie jedes Blätterteigblatt zu einem etwas größeren Rechteck aus und schneiden Sie jedes in 4 gleich große Quadrate.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte.
Legen Sie ein Stück Hähnchen, eine Prise Mozzarella-Käse und einen Klecks Pesto auf eine Hälfte jedes Teigquadrats.
Vermeiden Sie es, zu viel zu füllen, um ein Reißen des Teigs zu verhindern.
Mischen Sie das Ei mit Wasser, um eine Ei-Waschung zu erstellen. Bestreichen Sie die Ränder der Teigquadrate mit der Ei-Waschung, klappen Sie sie um und verschließen Sie sie mit einer Gabel.
Ein gutes Verschließen verhindert, dass die Füllung ausläuft.
Legen Sie die Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen Sie die Oberseiten mit der Ei-Waschung.
Das Bestreichen der Oberseiten sorgt für ein glänzendes, goldenes Finish.
Backen Sie die Teigtaschen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Teigtaschen im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Servieren Sie die Teigtaschen warm mit zusätzlicher Pesto- oder Marinara-Sauce.
Das Servieren mit einer Sauce verbessert den Geschmack und die Präsentation.
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