Eine köstliche Frühstücks-Quiche mit einem knusprigen Boden und einer herzhaften Füllung, perfekt für ein herzhaftes Morgenessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie die Quiche hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Legen Sie den Tortenboden in eine Tarteform und stellen Sie ihn auf ein Backblech.
Ein Backblech unter der Tarteform hilft, eventuelle Verschüttungen aufzufangen und erleichtert das Handling.
Braten Sie die Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun ist, und lassen Sie überschüssiges Fett ab.
Die Wurst in kleine Stücke zu zerbrechen, während sie brät, sorgt für eine gleichmäßige Verteilung in der Quiche.
Verteilen Sie die gekochte Wurst gleichmäßig über den Boden des Tortenbodens.
Verteilen Sie die Wurst gleichmäßig, damit jeder Schnitt eine gute Menge Füllung hat.
Schichten Sie die Röstis, Frühlingszwiebeln und den Käse über die Wurst.
Drücken Sie die Schichten leicht zusammen, um eine gleichmäßige Füllung zu schaffen.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt dafür, dass die Eier und die Milch vollständig vermischt sind und eine glatte Textur entsteht.
Gießen Sie die Eiermischung über die geschichteten Zutaten im Tortenboden.
Langsam gießen, um Verschüttungen zu vermeiden und sicherzustellen, dass die Mischung alle Lücken in der Füllung füllt.
Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten lang, oder bis die Eiermischung fest ist und der Boden goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Quiche, indem Sie ein Messer in die Mitte stecken; es sollte sauber herauskommen, wenn sie fertig ist.
Lassen Sie die Quiche 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen der Quiche erleichtert das Schneiden und verbessert die Aromen.
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