Genießen Sie ein köstliches Frühstück mit diesen fluffigen Bananen-Graham-Pfannkuchen, die mit einem tropischen Touch verfeinert sind.
In einer Rührschüssel Buttermilch, Ei und Rapsöl gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben, um besser zu vermischen.
In einer anderen Schüssel die zerdrückten Graham-Cracker, Weizenmehl, Vollkornmehl, Backpulver, Zucker, Salz und Zimt vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten zusammen, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie, bis sie gerade kombiniert sind.
Nicht zu viel rühren, um den Teig leicht und fluffig zu halten.
Die Banane in kleine Stücke schneiden und vorsichtig in den Teig unterheben.
Verwenden Sie reife Bananen für einen süßeren Geschmack.
Eine Griddle bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Kochspray einfetten. Teig auf die Griddle gießen, um Pfannkuchen zu formen.
Warten Sie, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, bevor Sie wenden.
Kochen, bis beide Seiten goldbraun sind, dann warm mit Ihren Lieblingsbelägen servieren.
Halten Sie die gebackenen Pfannkuchen in einem niedrigen Ofen warm, während Sie die Charge beenden.
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