Eine köstliche Abwandlung der klassischen Ofenkartoffel, die verbesserten Geschmack und Textur bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und knusprige Schalen.
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und tupfen Sie sie mit einem sauberen Handtuch trocken.
Trockene Kartoffeln sorgen dafür, dass das Öl gut haftet und eine knusprige Textur entsteht.
Stechen Sie jede Kartoffel mehrmals mit einer Gabel ein, damit der Dampf während des Backens entweichen kann.
Das Einstechen verhindert, dass die Kartoffeln im Ofen platzen.
Reiben Sie jede Kartoffel mit Olivenöl ein und bestreuen Sie sie dann mit Meersalz und schwarzem Pfeffer.
Ein Pinsel hilft, das Öl und die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Legen Sie die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Das Auslegen des Blechs erleichtert die Reinigung.
Backen Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten, oder bis die Schalen knusprig und das Innere zart ist.
Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie eine Gabel in die Kartoffel stechen; sie sollte leicht hineingleiten.
Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Das kurze Abkühlen erleichtert das Handling.
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