Questa ricetta offre un piatto di pollo alla griglia saporito e facile da preparare, caratterizzato da una marinata di yogurt e tamarindo piccante e acidula.
Unire lo yogurt, la pasta di tamarindo, l'aglio tritato, l'olio di canola, il sale, il pepe di cayenna, il garam masala e il cumino in una ciotola per mescolare.
Mescolare bene per assicurarsi che le spezie siano distribuite uniformemente nella marinata.
Aggiungere le cosce di pollo alla marinata, assicurandosi che siano completamente ricoperte.
Massaggiare la marinata nel pollo per una migliore assorbimento del sapore.
Coprire la ciotola e refrigerare per almeno 4 ore, preferibilmente durante la notte.
Una marinatura più lunga migliora il sapore e la tenerezza del pollo.
Preriscaldare la griglia a fuoco alto.
Assicurarsi che la griglia sia pulita e ben unta per evitare che il pollo si attacchi.
Grigliare le cosce di pollo per 3-4 minuti su ciascun lato, o fino a cottura completa.
Utilizzare un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 165°F (74°C).
Servire il pollo alla griglia con spicchi di limone a lato.
Guarnire con erbe fresche come il coriandolo per una freschezza aggiuntiva.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
