Una deliziosa e cremosa zuppa di gamberi e mais, perfetta per un pasto confortante.
Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio.
Usare un olio d'oliva di buona qualità esalta il sapore della base.
Aggiungi la cipolla tritata, il peperone a dadini e il sedano affettato nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci le verdure fino a quando non diventano traslucide per un sapore più dolce.
Unisci l'aglio tritato e cuoci per un ulteriore minuto.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi le patate a dadini, il timo e la paprika nella pentola, mescolando per combinare.
Taglia le patate in pezzi piccoli e uniformi per garantire una cottura uniforme.
Versa il brodo di pollo e porta il composto a ebollizione. Riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando le patate sono tenere.
Fai sobbollire delicatamente per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Aggiungi il mais nella pentola e mescola per combinare.
Se usi il mais surgelato, non è necessario scongelarlo in anticipo.
In una ciotola piccola, sbatti la farina nel latte fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi gradualmente questo composto nella pentola, mescolando costantemente.
Aggiungere lentamente la miscela di latte previene la formazione di grumi.
Cuoci la zuppa fino a quando non si addensa leggermente, mescolando frequentemente.
Continua a mescolare per evitare che la zuppa si attacchi sul fondo della pentola.
Aggiungi i gamberi nella pentola e cuoci fino a quando non diventano rosa e sono cotti.
Non cuocere troppo i gamberi, poiché possono diventare gommosi.
Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Servi con una fetta di pane croccante per un pasto completo.
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