Eine köstliche Abwandlung des klassischen Rührkuchens, die mit einem reichen Frischkäsegeschmack und einer feuchten Textur begeistert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 150 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel die Butter und den Frischkäse cremig rühren, bis die Mischung glatt ist.
Verwenden Sie Zutaten in Zimmertemperatur für eine glattere Mischung.
Fügen Sie nach und nach den Zucker zur Mischung hinzu und schlagen Sie, bis sie leicht und fluffig ist.
Zucker langsam hinzuzufügen hilft, ihn besser aufzulösen.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie gut nach jeder Zugabe.
Schlagen Sie die Eier zuerst in eine separate Schüssel, um Schalen im Teig zu vermeiden.
Mischen Sie den Vanilleextrakt unter.
Vanille verstärkt den Gesamtgeschmack des Kuchens.
Fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu und mischen Sie, bis es gerade so kombiniert ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um den Kuchen zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in eine gefettete Bundt-Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Klopfen Sie die Form sanft auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde und 30 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen einige Minuten vor der Endzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, und stürzen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
Das leichte Abkühlen in der Form hilft, den Kuchen leichter zu lösen.
Servieren Sie den Kuchen pur oder mit Ihren Lieblingsbelägen, wie einem Staubzucker oder einem Zuckerguss.
Die Präsentation zählt; garnieren Sie mit frischen Beeren für einen Farbtupfer.
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