Un dip rinfrescante e saporito perfetto per le riunioni estive.
Taglia i pomodori maturi a cubetti piccoli e mettili in una ciotola.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e preservare i succhi del pomodoro.
Trita finemente la cipolla rossa e aggiungila alla ciotola con i pomodori.
Metti la cipolla tritata in acqua fredda per alcuni minuti per ridurre il suo sapore forte.
Taglia il peperone verde e il cetriolo a pezzi piccoli e aggiungili alla ciotola.
Assicurati che il cetriolo sia senza semi per una consistenza più liscia.
Trita l'aglio e mescolalo nella ciotola con le verdure.
Schiaccia l'aglio con il lato del coltello prima di tritarlo per liberarne il sapore.
Versa l'olio d'oliva sulle verdure, poi cospargi con sale, pepe nero e paprika affumicata. Mescola bene per combinare.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Copri la ciotola e metti il dip in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Servi il dip freddo con i tuoi accompagnamenti preferiti, come tortilla chips o pane croccante.
Guarnisci con una spolverata di erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un tocco di colore e sapore.
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