Diese Muffins sind eine köstliche und gesunde Leckerei, perfekt zum Frühstück oder als Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und fetten Sie ein Muffinblech leicht ein.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel die Haferkleie, Backpulver und Zimt vermengen.
Gründlich mischen, um das Backpulver gleichmäßig zu verteilen.
In einer anderen Schüssel die Banane zerdrücken und mit dem Ei-Ersatz, der fettfreien Milch und dem Honig vermengen.
Die Banane bis zur Glätte zerdrücken, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten.
Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis sie gerade kombiniert sind. Die gehackten getrockneten Aprikosen unterheben.
Übermixen vermeiden, um die Muffins zart zu halten.
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinblech-Förmchen verteilen.
Jede Form etwa zu drei Vierteln füllen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Im vorgeheizten Ofen 15-17 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Die Muffins nach 15 Minuten überprüfen, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
