Ein erfrischender und geschmackvoller Spinatsalat mit einem würzigen hausgemachten Dressing, perfekt für jede Gelegenheit.
Kombiniere den Knoblauch, den Rotweinessig, den Zucker, das Salz, den Senf, den Pfeffer und das Olivenöl in einem Schraubglas.
Schüttle das Glas kräftig, um sicherzustellen, dass das Dressing gut emulgiert.
Kühle das Dressing mindestens 15 Minuten, damit sich die Aromen verbinden.
Das Kühlen des Dressings verbessert den Geschmack und macht es erfrischender.
Wasche und bereite den Spinat, die Frühlingszwiebeln, die Champignons und den Blumenkohl vor.
Stelle sicher, dass der Spinat gründlich getrocknet ist, um zu verhindern, dass der Salat matschig wird.
Brate den Speck knusprig und zerbrösele ihn in kleine Stücke.
Verwende ein Papiertuch, um überschüssiges Fett vom Speck abzutupfen, für eine gesündere Option.
Schneide die hartgekochten Eier in Viertel.
Verwende ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu erzielen, ohne das Eigelb zu zerbröckeln.
Vereine alle Salatzutaten in einer großen Schüssel.
Wende den Salat vorsichtig, um die Spinatblätter nicht zu beschädigen.
Träufle das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat.
Serviere das Dressing separat, wenn du möchtest, dass die Gäste die gewünschte Menge hinzufügen.
Serviere den Salat sofort und genieße ihn!
Kombiniere den Salat mit einer leichten Suppe oder Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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