Una deliziosa variante del classico pollo al miele e senape, queste cosce sono marinate e grigliate alla perfezione per un piatto saporito e succoso.
In una ciotola, unisci l'aglio tritato, il miele, la senape di Digione, la salsa di soia, il succo di limone e il pepe nero macinato.
Mescola bene la marinata per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben combinati per una distribuzione uniforme del sapore.
Aggiungi le cosce di pollo alla marinata, assicurandoti che siano completamente ricoperte.
Usa le mani o un cucchiaio per ricoprire uniformemente il pollo con la marinata per un sapore massimo.
Copri la ciotola e metti in frigorifero per almeno 1 ora, o fino a 6 ore per un sapore più intenso.
Marinare il pollo durante la notte migliorerà ulteriormente il sapore.
Preriscalda la griglia a fuoco medio.
Assicurati che la griglia sia pulita e leggermente unta per evitare che si attacchi.
Posiziona le cosce marinate sulla griglia e cuoci, girando ogni 3 minuti e spennellando con la marinata avanzata, fino a cottura completa, circa 15 minuti.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna del pollo raggiunga i 75°C.
Servi il pollo grigliato caldo, eventualmente con un contorno di salsa dolce e piccante o la tua salsa preferita.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un tocco di colore e sapore.
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