Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Genieße und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!
Heize den Backofen vor. Hackfleisch mit halbierten Zwiebelwürfeln und Semmelbröseln in einer großen Schüssel mischen. Den halben Hirtenkäse hineinbröseln, mit Salz und Pfeffer würzen und gründlich vermengen. Forme 6‑12 gleich große Hackbällchen.
Lege die Hackbällchen in eine Auflaufform. Vermische die Tomaten mit der Gewürzmischung und den restlichen Zwiebelwürfeln, würze mit Salz und Pfeffer und gieße die Soße über die Bällchen.
Schneide die Drillinge je nach Größe in vier oder acht Stücke, lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, beträufle sie mit Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer. Backe sowohl die Kartoffeln als auch die Hackbällchen für 25‑30 Minuten, bis beides gar ist.
Vielfache das Salatherz, entferne den Strunk und schneide den Salat klein. Halbiere die Tomate, entferne den Strunk und schneide die Hälften in Spalten. Würfle den restlichen Hirtenkäse in ca. 1 cm große Würfel und gib alles in eine große Schüssel.
Gib die Tomatenspalten und den Salat zu dem Hirtenkäse in die Schüssel. Füge Joghurt, Mayonnaise und nach Belieben Rotweinessig hinzu, vermenge alles gut und schmecke mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker ab.
Verteile die Kartoffelspalten auf Teller, richte die Hackbällchen und den Salat daneben an und serviere alles mit der Tomatensoße. Guten Appetit!
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