Ein köstliches Wok-Gericht mit zartem Hühnchen und knusprigen Mandeln in einer aromatischen Sauce.
Schneide das Hühnchen in mundgerechte Stücke.
Das Hühnchen gleichmäßig schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel Sojasauce, Reisessig, trockenen Sherry, Zucker und Maisstärke vermengen. Das Hühnchen hinzufügen und gut vermischen. 20 Minuten marinieren lassen.
Das Marinieren des Hühnchens verbessert den Geschmack und die Zartheit.
Erhitze den Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge einen Esslöffel Öl hinzu und brate das Hühnchen, bis es braun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
Das Hühnchen in Portionen braten, um ein Überfüllen des Woks zu vermeiden.
Im gleichen Wok die Frühlingszwiebeln, Paprika und Bambussprossen 2-3 Minuten anbraten, bis sie zart-knackig sind.
Die Gemüse im Wok bewegen, um ein Anbrennen zu verhindern.
Das Hühnchen zurück in den Wok geben und mit dem Gemüse vermischen. Die Mandeln hinzufügen und gut vermengen.
Sicherstellen, dass die Mandeln gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Crunch zu erzielen.
Serviere das Gericht heiß mit deiner Wahl an Beilagen, wie gedämpftem Reis oder Nudeln.
Mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren für einen frischen Touch.
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