Un piatto di pollo vibrante e saporito con peperoni, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungi i pezzi di petto di pollo e cuoci fino a quando non sono dorati su tutti i lati.
Taglia il pollo in pezzi di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Aggiungi i peperoni tritati, la cipolla e l'aglio tritato nella padella.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure brucino.
Incorpora la salsa di pomodoro, i pomodori a cubetti, il peperoncino in polvere, il sale, il pepe e lo zucchero.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento secondo necessità.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire scoperto per 10 minuti.
La cottura a fuoco lento permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Servi il piatto caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con un contorno di riso o pane per un pasto completo.
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