Erstellen Sie köstliche hausgemachte Knoblauch-Dill-Gurken mit diesem einfach zu befolgenden Rezept, perfekt um den Geschmack des Sommers zu bewahren.
Waschen Sie die Einmachgläser mit heißem, seifigem Wasser und spülen Sie sie gründlich aus.
Stellen Sie sicher, dass die Gläser vollständig sauber sind, um Kontamination zu vermeiden.
Füllen Sie einen Einmachtopf zur Hälfte mit heißem Wasser und stellen Sie ihn auf hohe Hitze.
Die Verwendung von heißem Wasser beschleunigt den Prozess.
In einem großen Kochtopf Essig, Wasser und Einmachsalz vermengen. Zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen.
Rühren Sie die Lake, bis das Salz vollständig aufgelöst ist.
Legen Sie eine Schicht Dill und eine Knoblauchzehe auf den Boden jedes Glases.
Das Hinzufügen von Dill und Knoblauch zuerst sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
Packen Sie die Gurken fest in die Gläser und lassen Sie etwa einen halben Zoll Platz nach oben.
Verwenden Sie Gurken ähnlicher Größe für gleichmäßige Gurken.
Gießen Sie die Lake in die Gläser, sodass die Gurken vollständig bedeckt sind, während Sie den Platz nach oben beibehalten.
Verwenden Sie einen Trichter, um die Lake ordentlich zu gießen.
Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln und Ringen und stellen Sie sicher, dass sie fest, aber nicht zu fest sind.
Überprüfen Sie die Gläser auf Risse, bevor Sie sie verschließen.
Legen Sie die Gläser in den Einmachtopf, wobei das Wasser gerade unter den Deckeln stehen sollte. Erhitzen Sie, bis es fast kocht, und nehmen Sie es dann heraus.
Dieser Schritt hilft, ein Vakuum für die Konservierung zu erzeugen.
Lassen Sie die Gläser auf einem Geschirrtuch abkühlen, das mit einem anderen Tuch bedeckt ist, bevor Sie sie lagern.
Langsame Abkühlung verhindert das Brechen der Gläser.
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