Un'insalata di patate a strati vibrante e saporita, perfetta per riunioni e potlucks.
Unire la maionese, l'aceto di mele, la senape, la paprika e l'aglio tritato in una ciotola. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo e refrigerare.
Raffreddare il condimento per almeno 15 minuti per esaltarne il sapore.
Cuocere il bacon fino a renderlo croccante, quindi sbriciolarlo in piccoli pezzi.
Utilizzare un tovagliolo di carta per assorbire l'eccesso di grasso dal bacon.
Tagliare le patate novelle in pezzi di dimensioni boccone e farle bollire in acqua salata fino a quando sono tenere. Scolare e lasciare raffreddare leggermente.
Controllare le patate con una forchetta per assicurarsi che siano cotte ma non molli.
Mescolare le patate raffreddate con metà del condimento preparato.
Ricoprire le patate mentre sono ancora calde aiuta ad assorbire meglio il condimento.
Sbucciare e affettare le uova sode.
Utilizzare un coltello affilato per ottenere fette pulite delle uova.
Stratificare l'insalata in una ciotola da dessert: iniziare con le patate condite, seguite da piselli, bacon, cipolle, il condimento rimanente, formaggio, uova e ravanelli.
Disporre gli strati in modo ordinato per una presentazione accattivante.
Servire l'insalata fredda e gustare.
Guarnire con erbe fresche o una spolverata di paprika per un tocco di colore.
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