Ein erfrischendes und spritziges Getränk, perfekt für Sommertage.
Schneide den frischen Rhabarber in kleine Stücke.
Kleinere Stücke garen schneller und geben mehr Geschmack ab.
In einem großen Kochtopf die Rhabarberstücke und Wasser vermengen.
Stelle sicher, dass das Wasser den Rhabarber vollständig bedeckt.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist, etwa 15 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Mischung durch ein feines Sieb in eine Karaffe abseihen und die festen Bestandteile wegwerfen.
Die festen Bestandteile sanft drücken, um mehr Flüssigkeit zu extrahieren.
Zucker und den Saft einer Zitrone einrühren, bis er sich aufgelöst hat.
Die Süße nach deinem Geschmack anpassen.
Die Mischung vollständig abkühlen lassen und dann im Kühlschrank kaltstellen.
Das Abkühlen verstärkt die Aromen und macht es erfrischender.
In hohen Gläsern über Eis servieren und genießen.
Mit einer Zitronenscheibe oder einem Minzblatt garnieren für einen dekorativen Touch.
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