Una deliziosa variazione tropicale sulla classica palla di formaggio, perfetta per i raduni.
In una ciotola per mescolare, unire il formaggio cremoso fino a ottenere una consistenza liscia.
Assicurati che il formaggio cremoso sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungere l'ananas schiacciato, 1 tazza di noci pecan tritate, peperone verde, cipolla e sale aromatizzato al formaggio cremoso. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Scolare bene l'ananas per evitare che il composto diventi troppo umido.
Formare il composto in una palla e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Refrigerare per almeno 2 ore per farlo rassodare.
Il raffreddamento aiuta i sapori a mescolarsi e rende la palla di formaggio più facile da maneggiare.
Rotolare la palla di formaggio raffreddata nelle noci pecan tritate rimanenti fino a ricoprirla uniformemente.
Premere delicatamente le noci pecan nella palla di formaggio per assicurarsi che aderiscano bene.
Posizionare la palla di formaggio su un piatto da portata e guarnire con fette di ananas aggiuntive o prezzemolo se desiderato.
Servire con una varietà di cracker o bastoncini di verdura per un antipasto completo.
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