Eine schnelle und schmackhafte Beilage, die frischen Spinat und Champignons kombiniert, verfeinert mit Knoblauch und einem Hauch Parmesan.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von extra nativem Olivenöl verleiht dem Gericht einen reichen Geschmack.
Füge die Champignons und den Knoblauch zur Pfanne hinzu und brate sie, bis die Champignons zart sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Füge den Spinat zur Pfanne hinzu und koche ihn, bis er zusammengefallen, aber noch leuchtend grün ist.
Falls nötig, den Spinat in Portionen hinzufügen, damit er Platz hat, um zusammenzufallen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan bestreuen.
Das Gericht vor dem Hinzufügen von Salz probieren, da der Parmesan bereits genug Salzigkeit liefern könnte.
Sofort als Beilage oder als Topping für dein Lieblingshauptgericht servieren.
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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