Un delizioso piatto di porridge al forno infuso con spezie calde e zucca, guarnito con un croccante streusel di noci pecan.
Preriscalda il forno a 190°C e imburra quattro ramekins individuali.
Imburrare i ramekins assicura che il porridge non si attacchi e rende più facile la pulizia.
In una ciotola media, mescola i fiocchi d'avena, i semi di lino, la cannella, la noce moscata, le spezie miste e il sale.
Mescolare bene gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
In un'altra ciotola, sbatti insieme la purea di zucca, il latte, l'estratto di vaniglia e il burro fuso.
Utilizzare ingredienti a temperatura ambiente aiuta a mescolarli più facilmente.
Versa il composto umido negli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per una cottura uniforme.
Dividi il composto uniformemente tra i ramekins preparati e posizionali su una teglia da forno.
Utilizzare una teglia da forno rende più facile gestire più ramekins contemporaneamente.
Cuoci i ramekins nel forno preriscaldato per 10 minuti.
Questo passaggio fissa la base del porridge prima di aggiungere la guarnizione.
Nel frattempo, mescola le noci pecan tritate, il burro e lo zucchero di canna in una ciotola piccola.
Assicurati che gli ingredienti della guarnizione siano ben amalgamati per una consistenza uniforme.
Rimuovi i ramekins dal forno e distribuisci uniformemente il composto della guarnizione su ciascuno.
Premi delicatamente la guarnizione sul porridge per una migliore aderenza.
Rimetti i ramekins nel forno e cuoci per altri 7 minuti.
Questo passaggio caramellizza la guarnizione, aggiungendo una croccantezza deliziosa.
Lascia raffreddare il porridge al forno per 5 minuti prima di servire. Facoltativamente, guarnisci con un po' di latte o uvetta.
Lasciare raffreddare leggermente il porridge migliora la sua consistenza e lo rende più facile da maneggiare.
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