Una deliziosa variante della classica ricetta dei gamberi di cocco, con sapori intensificati e una consistenza croccante.
Scalda l'olio in una friggitrice o in una padella profonda a 165°C.
Assicurati che l'olio sia alla temperatura corretta per evitare gamberi molli.
In una ciotola, unisci la farina, il sale, lo zenzero in polvere e il pepe nero.
Mescola bene per distribuire uniformemente le spezie.
In un'altra ciotola, monta gli albumi fino a ottenere una consistenza spumosa.
Gli albumi spumosi aiutano la panatura ad aderire meglio ai gamberi.
Ricopri ogni gambero con la miscela di farina, poi immergilo negli albumi.
Elimina l'eccesso di farina prima di immergere negli albumi.
Premi il cocco grattugiato sui gamberi per ricoprirli uniformemente.
Premi delicatamente il cocco per assicurarti che aderisca bene.
Friggi i gamberi nell'olio caldo, girandoli una volta, fino a doratura, circa 2-3 minuti.
Evita di sovraffollare la friggitrice per mantenere la temperatura dell'olio.
Rimuovi i gamberi e mettili su un piatto foderato con carta assorbente per drenare l'olio in eccesso.
Tampona delicatamente i gamberi con la carta assorbente per un risultato meno grasso.
Servi i gamberi di cocco croccanti caldi con la tua salsa preferita.
Guarnisci con erbe fresche o una fetta di lime per un sapore extra.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
