Eine köstliche Abwandlung des klassischen Bonbon-Apfelgelees, die einen Hauch von Gewürzen für einen warmen und einladenden Geschmack hinzufügt.
Vermengen Sie den Apfelsaft, die Zimtbonbons, das gemahlene Zimt und das Pektin in einem großen Topf.
Ständig rühren, um sicherzustellen, dass die Bonbons gleichmäßig schmelzen.
Bringen Sie die Mischung bei hoher Hitze zum Kochen und rühren Sie ständig.
Ein volles Kochen ist, wenn die Mischung weiter kocht, auch während des Rührens.
Fügen Sie den Zucker zur kochenden Mischung hinzu und rühren Sie, bis er sich aufgelöst hat.
Den Zucker nach und nach hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Bringen Sie die Mischung wieder zum vollen Kochen und kochen Sie 2 Minuten lang, während Sie ständig rühren.
Verwenden Sie einen Timer, um die genaue Kochzeit für die richtige Konsistenz sicherzustellen.
Vom Herd nehmen und den Schaum oder unaufgelöste Bonbons abschöpfen.
Das Abschöpfen sorgt für ein klares Gelee.
Gießen Sie das heiße Gelee in sterilisierte Gläser und lassen Sie 1/4 Zoll Platz nach oben.
Verwenden Sie einen Trichter für einfacheres Gießen und um Verschüttungen zu vermeiden.
Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln und verarbeiten Sie sie 5 Minuten lang in einem kochenden Wasserbad.
Stellen Sie sicher, dass die Gläser vollständig im Wasserbad eingetaucht sind, um eine ordnungsgemäße Versiegelung zu gewährleisten.
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