Ein köstlicher Kaffeekuchen mit einer Zimt-Walnuss-Belag, perfekt für Brunch oder Zusammenkünfte.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Backform ein.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Kuchen hineinlegen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Eier, den hellbraunen Zucker und die geschmolzene Butter glatt rühren.
Verwenden Sie Zutaten in Zimmertemperatur für einen glatteren Teig.
Fügen Sie das gesiebte Mehl und das Backpulver zur nassen Mischung hinzu, abwechselnd mit der Milch, und mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Kuchen zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Klopfen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
In einer separaten Schüssel den braunen Zucker, den gemahlenen Zimt und die gehackten Walnüsse vermischen.
Rösten Sie die Walnüsse vorher für einen intensiveren Geschmack.
Den Belag gleichmäßig über den Teig streuen.
Verteilen Sie den Belag gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack in jedem Stück.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie die Form während des Backens einmal um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Lassen Sie den Kuchen vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das vollständige Abkühlen des Kuchens sorgt für saubere Stücke und besseren Geschmack.
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