Ein köstlicher Bananenkuchen mit einer nussigen Note, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 23x33 cm große Backform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass der Kuchen nicht kleben bleibt und leichter serviert werden kann.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker zusammen cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Das Hinzufügen der Eier einzeln hilft, die Konsistenz der Mischung zu erhalten.
Die Bananen in einer separaten Schüssel zerdrücken und das Backpulver einrühren.
Verwenden Sie eine Gabel, um die Bananen für eine leicht stückige Textur zu zerdrücken.
Sieben Sie das Mehl, das Salz und das Backpulver in eine andere Schüssel.
Das Sieben belüftet das Mehl und sorgt für einen leichteren Kuchen.
Fügen Sie abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch zur cremigen Mischung hinzu, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.
Vorsichtig mischen, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
Vanille, zerdrückte Bananen und Pekannüsse unterheben, bis alles gerade so vermischt ist.
Vorsichtig falten, um die Luftigkeit des Teigs zu erhalten.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Klappen Sie die Form leicht auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen einige Minuten vor der minimalen Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen in der Form vollständig abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Abkühlen des Kuchens sorgt für saubere Schnitte und besseren Geschmack.
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