Diese herzhafte Frittata kombiniert zarte Kartoffeln, frischen Spinat und cremigen Ziegenkäse für eine köstliche Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte Textur.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln in die Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie zart und leicht goldbraun sind, dabei gelegentlich umrühren.
Schneiden Sie die Kartoffeln gleichmäßig für ein konsistentes Garen.
Fügen Sie den Spinat in die Pfanne hinzu und garen Sie ihn, bis er verwelkt ist.
Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um den Geschmack des Spinats zu verstärken.
In einer Rührschüssel die Eier, Salz und Pfeffer verquirlen.
Gründlich verquirlen, um Luft für eine fluffige Textur einzubringen.
Gießen Sie die Eiermischung über die Kartoffeln und den Spinat in der Pfanne.
Stellen Sie sicher, dass die Eiermischung das Gemüse gleichmäßig bedeckt.
Streuen Sie den zerbröckelten Ziegenkäse darüber.
Den Käse gleichmäßig verteilen für einen konsistenten Geschmack.
Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie, bis die Eier fest sind und die Oberseite goldbraun ist, etwa 15 Minuten.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie die Pfanne vorsichtig schütteln; die Mitte sollte fest sein.
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden, um zu servieren.
Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzliche Farbe und Geschmack.