Eine köstliche Abwandlung von Putensteaks, durchzogen mit frischer Zitrone und Kräutern für einen Geschmacksexplosion.
Legen Sie die Putensteaks zwischen zwei Schichten Plastikfolie und klopfen Sie sie mit einem Fleischklopfer gleichmäßig flach.
Das Flachklopfen der Steaks sorgt dafür, dass sie gleichmäßig und schnell garen.
Wenden Sie die Putensteaks in Mehl und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.
Eine leichte Mehlbeschichtung hilft, eine goldene Kruste beim Garen zu erzeugen.
Erhitzen Sie die Hälfte des Olivenöls in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie die Steaks hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Braten Sie die Hälfte der Steaks 3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind, und legen Sie sie dann auf eine Servierplatte und halten Sie sie warm.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu ermöglichen.
Wiederholen Sie den Garprozess mit dem restlichen Olivenöl und den Steaks.
Wischen Sie die Pfanne zwischen den Chargen ab, wenn nötig, um ein Anbrennen zu verhindern.
Pressen Sie frischen Zitronensaft über die gegarten Steaks und garnieren Sie sie mit Zitronenscheiben und Salbeizweigen.
Das Hinzufügen von Zitronensaft am Ende bewahrt seinen frischen, spritzigen Geschmack.
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