Ein köstliches Grillgericht mit einer herzhaften Teriyaki-Marinade, perfekt für Sommerfeiern.
Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, zerdrückte rote Pfefferflocken und Sesamöl in einer Schüssel vermengen.
Mischen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermengt sind.
Legen Sie die Lachsfilets oder Hähnchenbrust in einen Zip-Lock-Beutel und gießen Sie die Marinade darüber. Verschließen Sie den Beutel und stellen Sie ihn für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Über Nacht marinieren verbessert die Geschmacksaufnahme in das Protein.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor und ölen Sie die Grillroste leicht ein.
Verwenden Sie ein Papiertuch, das in Öl getaucht ist, und eine Zange, um die Grillroste sicher einzufetten.
Nehmen Sie den Lachs oder das Hähnchen aus der Marinade und legen Sie es auf den Grill. Kochen Sie es etwa 4-5 Minuten pro Seite, oder bis der Lachs leicht mit einer Gabel zerfällt oder das Hähnchen eine Innentemperatur von 75°C erreicht.
Vermeiden Sie Überkochen, um die Saftigkeit des Proteins zu erhalten.
Servieren Sie den gegrillten Lachs oder das Hähnchen sofort, garniert mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Servieren Sie dazu gedämpften Reis und gegrilltes Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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