Diese fluffigen Pfannkuchen kombinieren die Süße von Bananen und den saftigen Geschmack von Heidelbeeren für ein köstliches Frühstück.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel das Ei, die Milch, die geschmolzene Butter, die zerdrückte Banane, Zimt und Vanilleextrakt verquirlen.
Verwenden Sie eine Gabel, um die Banane gründlich zu zerdrücken, um eine gleichmäßige Textur zu erzielen.
Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und umrühren, bis sie gerade kombiniert sind.
Übermixen vermeiden, um die Pfannkuchen leicht und fluffig zu halten.
Die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
Die Heidelbeeren leicht in Mehl zu wälzen, kann verhindern, dass sie im Teig sinken.
Eine gefettete Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen und etwa 1/4 Tasse Teig für jeden Pfannkuchen auf die Platte geben.
Warten Sie, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, bevor Sie die Pfannkuchen wenden.
Kochen, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind, und warm servieren.
Gekochte Pfannkuchen im niedrigen Ofen warm halten, bis sie serviert werden.
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