Eine köstliche Abwandlung der klassischen Schweinekoteletts, die mit einer cremigen Knoblauchsoße serviert werden, die perfekt zu zartem Fleisch passt.
Würzen Sie die Schweinekoteletts mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver und wenden Sie sie dann in Mehl.
Stellen Sie sicher, dass die Schweinekoteletts gleichmäßig paniert sind, um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Schweinekoteletts auf beiden Seiten goldbraun an.
Das Anbraten versiegelt die Säfte und verstärkt den Geschmack.
Legen Sie die angebratenen Schweinekoteletts in den Schongarer und belegen Sie sie mit geschnittenen Zwiebeln.
Ordnen Sie die Zwiebeln gleichmäßig an, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Lösen Sie die Bouillonwürfel in kochendem Wasser auf und gießen Sie sie über die Schweinekoteletts.
Gut umrühren, um sicherzustellen, dass die Bouillon vollständig aufgelöst ist.
Decken Sie den Schongarer ab und kochen Sie die Koteletts 6-8 Stunden lang auf niedriger Stufe, bis das Fleisch zart ist.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass der Flüssigkeitsstand ausreichend ist.
Mischen Sie in einer Schüssel die saure Sahne mit gehacktem Knoblauch und einem Esslöffel Mehl. Rühren Sie diese Mischung in den Schongarer und kochen Sie sie auf hoher Stufe 15-30 Minuten lang, bis die Soße eindickt.
Gründlich schlagen, um Klumpen in der Soße zu vermeiden.
Servieren Sie die Schweinekoteletts mit der cremigen Knoblauchsoße darüber.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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