Ein geschmackvolles und lebhaftes Sandwich, gefüllt mit gegrilltem, mit Jerk gewürztem Gemüse, perfekt für eine herzhafte und zufriedenstellende Mahlzeit.
Bereite die Jerk-Paste vor, indem du Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Scotch-Bonnet-Pfeffer, Olivenöl, Zucker, Sojasauce, Thymian, Piment und Zimt in einer Küchenmaschine pürierst, bis sie glatt ist.
Passe die Schärfe an, indem du mehr oder weniger Scotch-Bonnet-Pfeffer hinzufügst.
Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor und richte einen Gemüsegrillrost ein, falls vorhanden.
Stelle sicher, dass der Grill sauber und leicht geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Ziehe die Hüllen des Mais zurück, entferne die Seidenfäden und bestreiche sie mit der Jerk-Paste. Klappe die Hüllen wieder zurück und sichere sie mit Küchenzwirn.
Lass den Mais 10 Minuten in Wasser einweichen, bevor du ihn grillst, um ein Verbrennen der Hüllen zu verhindern.
Stecke die Champignons und Kirschtomaten auf Spieße und bestreiche sie mit der Jerk-Paste.
Verwende Metallspieße für gleichmäßiges Garen und um ein Verbrennen zu vermeiden.
Vermische die Zucchini, Zwiebel und Paprika mit der restlichen Jerk-Paste.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Grillen.
Grille das Gemüse und wende es gelegentlich, bis es zart und angebraten ist. Der Mais benötigt 15-25 Minuten, die Zwiebeln 10-15 Minuten und die Tomaten und Zucchini etwa 5 Minuten.
Beobachte das Gemüse genau, um ein Überkochen zu vermeiden.
Verteile Mayonnaise auf den Hoagie-Brötchen, schichte die gegrillten Gemüse darauf und belege sie mit Provolone-Käse. Schließe das Sandwich und serviere es.
Röste die Hoagie-Brötchen leicht für zusätzlichen Crunch und Geschmack.
Alternativ kannst du die gegrillten Gemüse auf einer Platte anrichten, mit Limettenvierteln garnieren und als Beilage servieren.
Diese Präsentation ist perfekt für ein Buffet oder eine Familienmahlzeit.
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