Una deliziosa variante di un classico pane italiano, farcito con salsiccia saporita e formaggio filante.
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi la salsiccia. Cuoci fino a doratura, sbriciolandola in piccoli pezzi.
Assicurati che la salsiccia sia completamente cotta e leggermente croccante per il miglior sapore.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella. Soffriggi fino a quando la cipolla diventa traslucida e l'aglio è profumato.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi il prezzemolo e togli la padella dal fuoco. Lascia raffreddare leggermente il ripieno.
Raffreddare il ripieno rende più facile maneggiarlo durante l'assemblaggio del rotolo.
Stendi l'impasto per pizza su una superficie infarinata in un grande rettangolo.
Assicurati che l'impasto sia steso uniformemente per evitare punti sottili.
Distribuisci uniformemente il composto di salsiccia sull'impasto, lasciando un bordo attorno ai lati. Cospargi con formaggio mozzarella.
Lasciare un bordo aiuta a sigillare il rotolo e previene la fuoriuscita del ripieno.
Arrotola l'impasto strettamente in un tronco, ripiegando le estremità. Posizionalo con la chiusura verso il basso sulla teglia preparata.
Ripiegare le estremità assicura che il ripieno rimanga all'interno durante la cottura.
Spennella il rotolo con l'albume d'uovo per una crosta lucida e dorata.
Per un colore più ricco, puoi usare un tuorlo d'uovo mescolato con un po' d'acqua.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a doratura. Lascia raffreddare per 10 minuti prima di affettare.
Lasciare raffreddare leggermente il rotolo rende più facile affettarlo e previene la fuoriuscita del ripieno.
Affetta il rotolo in porzioni e servi caldo, eventualmente con salsa marinara per intingere.
Servire con una salsa per intingere aggiunge un ulteriore strato di sapore.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
