Eine köstliche Abwandlung eines klassischen warmen Sandwiches, gefüllt mit Hühnchen, Pilzen, Spinat und schmelzendem Käse.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Ergebnisse.
Höhlen Sie die Innenseiten der Ciabatta-Brötchen leicht aus und träufeln Sie Olivenöl darüber.
Das Aushöhlen der Brötchen hilft, die Füllung besser zu halten.
Bestreichen Sie die Unterseiten der Brötchen mit Vollkornsenf und streuen Sie die Hälfte des Käses darüber.
Der Senf verleiht einen würzigen Geschmack, der den Käse ergänzt.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Pilze 4 Minuten lang an, fügen Sie dann die Schalotten und den Knoblauch hinzu und braten Sie weitere 3 Minuten.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie das gekochte Hühnchen in die Pfanne hinzu und erhitzen Sie es 2 Minuten lang. Übertragen Sie die Mischung auf einen Teller.
Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen gleichmäßig erhitzt wird, um die beste Textur zu erzielen.
In derselben Pfanne den Spinat 2 Minuten lang anbraten, bis er verwelkt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und überschüssige Flüssigkeit abgießen.
Das Abgießen des Spinats verhindert, dass das Sandwich matschig wird.
Stellen Sie die Sandwiches zusammen, indem Sie die Hühnchenmischung und den Spinat auf die unteren Brötchen schichten. Mit dem restlichen Käse belegen und mit den oberen Brötchen abdecken.
Drücken Sie die Sandwiches vorsichtig zusammen, um sie zusammenzuhalten.
Wickeln Sie jedes Sandwich fest in Alufolie und backen Sie es 20 Minuten lang im Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.
Das Wickeln in Alufolie sorgt dafür, dass die Sandwiches gleichmäßig erhitzt werden und saftig bleiben.
Servieren Sie die Sandwiches warm und genießen Sie sie!
Servieren Sie dazu einen Beilagensalat oder eine Suppe für eine vollständige Mahlzeit.
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