Una zuppa confortante e saporita a base di piselli spezzati e prosciutto, perfetta per un pasto accogliente.
Prepara le verdure pelando e tagliando le carote, la cipolla e il sedano a pezzetti.
Tagliare uniformemente le verdure assicura una cottura omogenea e una consistenza costante.
Sciacqua i piselli spezzati sotto acqua fredda per rimuovere eventuali impurità.
Risciacquare i piselli aiuta a rimuovere eventuali impurità e garantisce un sapore più pulito.
Disponi l'osso di prosciutto, le verdure tritate, i piselli spezzati sciacquati e le spezie nella pentola lenta.
Disporre gli ingredienti in questo ordine aiuta a distribuire i sapori in modo uniforme durante la cottura.
Versa l'acqua calda sugli ingredienti nella pentola lenta.
Utilizzare acqua calda aiuta ad accelerare il processo di cottura iniziale.
Copri la pentola lenta e cuoci a bassa temperatura per 8-10 ore, o fino a quando i piselli sono morbidi e il prosciutto è tenero.
Evita di aprire il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Rimuovi l'osso di prosciutto e la foglia di alloro dalla zuppa. Sfilaccia il prosciutto rimanente e rimettilo nella zuppa.
Sfilacciare il prosciutto permette di integrarlo meglio nella zuppa, esaltando il sapore.
Mescola la zuppa per combinare tutti gli ingredienti e aggiusta il condimento se necessario.
Assaggia la zuppa prima di aggiungere altro condimento per evitare di salare troppo.
Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Servire la zuppa con una fetta di pane croccante rende il pasto completo e soddisfacente.
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